شاتوت یک میوه بسیار خوشمزه می باشد که فوایدی بسیاری هم برای سلامتی دارد، از فواید شاتوت می توان کنترل قند خون، درمان کم خونی ، جلوگیری از سرما خوردگی ، بهبود سلامت کبد و فواید آن برای پوست و مو را نام برد.

 

خواص و فواید شاتوت ، این میوه ی خوشمزه جنگلی برای سلامت و زیبایی

شاتوت در آسیا و آمریکای شمالی رشد می کند و برگهایش بسیار معروف است چون تنها غذایی هستند که کرم های ابریشم می توانند بخورند. به دلیل طعم شیرین،  ارزش غذایی موثر و فواید متعدد سلامتی اش،  مصرف کنندگان آن در جهان رو به افزایش هستند.

۲۴ مدل مختلف از درختان شاتوت وجود دارد که بسیاری از آن ها گونه های مختلفی دارند، رایج ترین گونه های آن سیاه، سفید و قرمز هستند.

تنوع قابل توجهی در رنگ و خواص آنتی اکسیدانی گونه های مختلف وجود دارد.

برگ،  پوست و سایر قسمت های درخت شاتوت نیز در طب گیاهی چینی مورد استفاده قرار می گیرند.

ارزش های غذایی شاتوت:

شاتوت تازه، حاوی ۸۸% آب و تنها ۶۰ کالری در هر فنجان است.

با افزایش وزنشان، آنها حاوی ۸٫۹% کربوهیدرات،  ۱٫۷% فیبر،  ۱٫۴% پروتئین،  ۰٫۴% چربی هستند. شاتوت اغلب خشک شده مصرف می شوند.

در حالت خشک شده شان،  حاوی ۷۰ % کربوهیدرات،  ۱۴ % فیبر،  ۱۲ % پروتئین و ۳ % چربی هستند که در مقایسه با اکثر توت ها میزان پروتئین بسیار بالایی دارد.

شاتوت تازه حاوی حدود ۱۰% کربوهیدرات ، در شکل فیبر محلول و نامحلول،  نشاسته و قندهای ساده می باشد.

ارزش غذایی میوه شاتوت

ویتامین و مواد معدنی شاتوت:

شاتوت، منبع عالی از ویتامین c و آهن هستند و میزان خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر را هم دارند.فراوان ترین آن ها در زیر فهرست شده اند.

ویتامین c شاتوت :

یک ویتامین ضروری که برای سلامتی پوست و عملکردهای مختلف بدن مهم است.

آهن شاتوت:

یک ماده معدنی مهم که وظایف مختلفی دارد،  مانند انتقال اکسیژن در سراسر بدن.

میوه شاتوت 

ویتامین k شاتوت:

شاتوت برای انعقاد خون و سلامت استخوان اهمیت دارد.

پتاسیم شاتوت:

شاتوت یک ماده معدنی ضروری که می تواند فشار خون و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

ویتامین E میوه شاتوت:

شاتوت یک آنتی اکسیدان قوی است که در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند.

دیگر ترکیبات گیاهی شاتوت :

آنتوسیانین ها:

یک خانواده از آنتی اکسیدان ها که می توانند از اکسیداسیون ldl جلوگیری کرده و اثرات مفیدی در برابر بیماری قلبی داشته باشد.

سیانیدین:

آنتوسیانین اصلی در شاتوت که مسئول رنگ آنها می باشد (سیاه و سفید، قرمز، بنفش).

کلروژنیک اسید:

یک آنتی اکسیدان که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات فراوان است.

ترکیبات گیاهی شاتوت

روتین:

یک آنتی اکسیدان قوی می باشد که می تواند به محافظت در برابر بیماری های مزمن مانند سرطان،  دیابت و بیماری های قلبی کمک کند.

میریستین:

یک ترکیب که می تواند اثر حفاظتی در برخی سرطان ها داشته باشد. شاتوت ها ، ممکن است حاوی مقادیر مختلفی از ترکیبات گیاهی باشند که دارای رنگ های مختلف و ویژگی های آنتی اکسیدان متفاوتی می باشند. میوه های رسیده پر رنگ، ترکیبات گیاهی غنی تری و ظرفیت آنتی اکسیدانی بالاتری نسبت به میوه های نارس و نابالغ دارند.

چندین مورد از فواید و خواص شگفت انگیز شاتوت برای پوست،  مو و سلامتی:

فواید سلامتی شاتوت:

• شاتوت برای بهبود سلامت هاضمه:

یبوست را کاهش می دهند و همچنین روش بسیار خوبی برای کم کردن وزن هستند. شاتوت حاوی مقدار زیادی فیبر رژیمی است. بدن به فیبر رژیمی نیاز دارد، تا هضم مناسبی داشته باشد و به تسکین یبوست،  نفخ شکم و گرفتگی عضلات شکم کمک می کند.

خواص و فواید شاتوت 

• شاتوت برای کاهش کلسترول:

شاتوت، راه خوبی برای کاهش سطح کلسترول بد در بدن است که به نوبه خود به پیش گیری از مشکلات قلبی و عروقی کمک می کند.

• شاتوت برای کنترل قند خون:

شاتوت سفید به طور خاص به کنترل سطح قند بدن کمک می کند. بعضی از مواد شیمیایی موجود در شاتوت سفید مشابه داروهای مورد استفاده برای درمان دیابت نوع ۱ هستند.

• شاتوت برای کاهش خطر ابتلا به سرطان:

شاتوت، غنی از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی هستند که به توقف رشد و گسترش سلول های سرطانی کمک می کند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان با استفاده از شاتوت

• شاتوت برای بهبود گردش خون:

شاتوت فشار خون را کنترل و خون را تصفیه می کند. آنتی اکسیدان های آن در بهبود عملکرد رگ های خونی با حفظ انعطاف پذیری و گشاد کردن آن ها کمک می کند.

• شاتوت برای درمان کم خونی:

شاتوت برای درمان کم خونی مناسب می باشد، زیرا غنی از آهن می باشد. شاتوت همچنین علایم کم خونی از قبیل خستگی و سرگیجه را درمان می کند.

• شاتوت برای سلامت بهتر قلبی:

مواد مغذی شاتوت به حفظ جریان ثابت خون کمک می کند و در نتیجه از حملات قلبی و ضربات جلوگیری می کند.

فواید شاتوت برای قلب 

• شاتوت مفید برای چشمان:

از چشمان در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند که علت تخریب و از دست رفتن شبکیه چشم هستند.کاروتنوئید های موجود در شاتوت به جلوگیری از آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می کند.

• شاتوت برای تقویت سلامت مغز:

شاتوت مغز را جوان و هوشیار نگه می دارد. شاتوت همچنین نیاز های کلسیمی مغز را تامین می کند در نتیجه آن را قوی و سالم نگه می دارد.

۱۰-  شاتوت برای تقویت ایمنی:

با فعال کردن ماکروفاژ از طریق آلکالوئیدهای موجود در شاتوت،  به بهبود سیستم ایمنی کمک می کند.

تقویت ایمنی با شاتوت

۱۱- شاتوت برای ساخت بافت استخوانی:

شاتوت حاوی ویتامین  k،  کلسیم و آهن است که بهترین ترکیب مواد غذایی برای حفظ و ساخت بافت های استخوانی قوی هستند و از بیماری های استخوانی مانند پوکی استخوان،  ورم مفاصل و غیره جلوگیری می کنند.

۱۲- شاتوت منبع غنی آنتی اکسیدان ها:

شاتوت حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان قوی است، یک آنتی بیوتیک طبیعی که به کاهش خطرات قلبی کمک می کند.

۱۳- شاتوت برای جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا:

شاتوت سفید در درمان های سنتی برای سرماخوردگی استفاده می شود. آن ها همچنین حاوی ویتامین c و فلاونوئیدها هستند که از سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کنند.

جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا با شاتوت

۱۴- شاتوت برای بهبود سلامت کبد

در هنگام مصرف، کبد را تغذیه و تصفیه می کنند و همچنین توانایی تقویت کبد را دارد و نیز حاوی آهن است که برای حفظ سلامتی کبد خوب عمل می کند.

۱۵- شاتوت دارای عامل ضد التهابی

رزوراترول موجود در شاتوت خواص ضد التهابی دارد و این ترکیبات حاوی آنتوسیانین ها نیز هستند که به پیش گیری از التهاب کمک می کند.

فواید شاتوت برای پوست و زیبایی :

۱۶- عامل موثر ضد پیری:

حاوی رزوراترول هستند که پوست را در برابر اشعه های مضر UV محافظت می کند. آنتی اکسیدان ها، از عوامل ضد پیری می باشند.

همچنین دارای ویتامین های C، A و E هستند که با چین و چروک مبارزه می کند.

خواص شاتوت برای پوست 

۱۷- شاتوت مناسب برای از بین بردن لک های تیره:

آنتی اکسیدان های شاتوت از بروز لک ها بر روی پوست جلوگیری می کند. شاتوت به تنظیم سنتز ملانین در پوست شما کمک می کند که به طور طبیعی لک های تیره را پاک می کند.

۱۸- شاتوت برای درمان پوست خشک و حساس:

کمبود ویتامین A و E باعث خشک شدن پوست می شود. آن ها غنی از ویتامین هایی هستند که به درمان پوست خشک و حساس کمک می کنند.

۱۹- شاتوت و داشتن پوستی لطیف و درخشان:

شما می توانید به سادگی یک کاسه شاتوت را هر روز بخورید تا پوست نرم و درخشانی داشته باشید، زیرا آن ها غنی از مواد معدنی می باشند که کشسانی،  انعطاف پذیری و تغذیه را برای پوست فراهم می کند.

داشتن پوستی درخشان با استفاده از شاتوت

فواید شاتوت برای موها:

۲۰- تقویت رشد مو:

آنتی اکسیدان های موجود در شاتوت به رشد مو و جلوگیری از ریختن آن ها کمک می کند.

۲۱- کمک به حفظ رنگ طبیعی مو:

ترکیبات شاتوت می تواند به جلوگیری از رشد موها با رنگ اولیه کمک می کند.

نکاتی در مورد شاتوت:

برگ های شاتوت به صورت خوشه ای رشد می کند که مورد علاقه کرم ابریشم هستند. کرم های ابریشم بی رحمانه بر روی برگ ها می مانند و چاق تر و چاق تر می شوند. تمام قسمت های درخت شاتوت در طب سنتی چین به کار می رود.

شاتوت توت سفید بزرگ ترین و شاتوت سیاه کوچک ترین مدل درخت را دارند و تنها به صورت بوته ای می رویند. درختان شاتوت تنها پس از ۱۰ سال از کاشت،  میوه می دهند.

برگ شاتوت سفید توسط رومیان باستان برای درمان بیماری های دهان،  نای و ریه ها استفاده می گردیده است.

اسانس شاتوت عطر خوب و فواید زیادی دارد، آن را می توان به مواد شستشو،  شامپو،  صابون و شمع اضافه کرد.

نکاتی در مورد شاتوت و فواید آن برای موها 

عوارض جانبی میوه ی خوشمزه شاتوت :

شاتوت غنی از پتاسیم است که مصرف بیش از حد آن، می تواند موجب عوارض ناشی از اختلالات کلیه شود. این میوه می تواند باعث کاهش قند خون و هیپوگلیسمی شود.

این میوه می تواند منجر به واکنش های آلرژیک در برخی افراد شود که با علائمی چون جوش پوستی، خارش و ورم ظاهر می شود.

همه شاتوت ها خوردنی هستند؟

آن ها معمولاً خوراکی هستند، اما اگر وحشی باشند باید قبل از خوردن آن ها را چک کنید.

شاتوت سیاه و سفید مثل هم هستند؟

خیر، این دو به روش های خاصی مشابه، اما منحصر به فرد هستند و هر کدام ویژگی های خود را دارند.

موسسه فرهنگی هنری سبحان

آموزشگاه آنلاین شاتوت